КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Хлебопекарные и кондитерские печи "ВОСХОД"

Модельный ряд конвекционных печей «Фотон»
Конвекционная печь для выпечки – это кухонное оборудование, использующее принцип циркуляции горячего воздуха для равномерного приготовления пищи. В отличие от традиционных печей, где тепло распространяется пассивно, конвекционные печи оснащены вентилятором, который активно распределяет горячий воздух по всей камере. Это позволяет достигать однородного пропекания изделий, улучшать их текстуру и цвет.

Основные компоненты и функции конвекционной печи:

  • Камера: основное пространство, где происходит приготовление. Камера оснащена несколькими уровнями для установки противней, что позволяет выпекать большие объемы продуктов одновременно.
  • Вентилятор: сердце конвекционной системы, которое обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха. Это способствует более быстрому и равномерному приготовлению пищи.
  • Элементы управления: современные конвекционные печи могут иметь как механическое, так и электронное управление. Это позволяет точно настраивать температуру, режимы и время приготовления.
  • Режимы работы: включают различные настройки температуры и скорости вентиляторов, а также функции пароувлажнения для достижения идеальных условий выпекания для разных типов продуктов.
  • Материалы корпуса: обычно изготавливаются из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и легкость в уходе.
Конвекционные печи широко используются в пекарнях, кондитерских, кафе и ресторанах. Они идеально подходят для выпекания хлебобулочных изделий, пиццы, пирогов, кондитерских изделий и даже приготовления мяса и овощей. Благодаря универсальности и эффективности эти печи становятся незаменимым инструментом на профессиональных кухнях.
Конвекционные печи для выпечки – это устройства, которые обеспечивают равномерное приготовление блюд благодаря циркуляции горячего воздуха внутри камеры. Они используют вентиляторы для распределения тепла, что позволяет получить однородный цвет и текстуру выпечки. В таких печах предусмотрены различные режимы работы, которые могут быть настроены с помощью электронного или механического управления.

Эти печи имеют несколько уровней для установки противней, что позволяет выпекать большие объемы продуктов одновременно. Конвекционные печи могут быть различных размеров и мощностей, что делает их универсальными для использования в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах и других заведениях общественного питания. В зависимости от модели в комплекте могут быть дополнительные аксессуары, такие как тележки и гриль-решетки.

Частые вопросы:

Мы поставляем хлебопекарное оборудование в крупные города России

Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Казань
Нижний Новгород
Челябинск
Самара
Омск
Ростов-на-Дону
Уфа
Красноярск
Воронеж
Пермь
Волгоград
Новокузнецк
Череповец
Астрахань
Киров
Пенза
Севастополь
Балашиха
Липецк
Чебоксары
Калининград
Тула
Ставрополь
Курск
Улан-Удэ
Сочи
Тверь
Магнитогорск
Благовещенск
Белгород
Сургут
Владимир
Чита
Архангельск
Нижний Тагил
Симферополь
Калуга
Якутск
Грозный
Волжский
Смоленск
Саранск
Череповец
Курган
Вологда

Орёл
Владикавказ
Тамбов
Мурманск
Петрозаводск Нижневартовск
Кострома
Йошкар-Ола Новороссийск
Рязань
Набережные Челны
Иваново
Брянск
Стерлитамак
Химки
Подольск