Предназначены для выпечки широкого ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий на тележке, которая вращается на платформе внутри ротационной печи. Основными преимуществами ротационных печей являются большая производительность и равномерная выпечка.

Предназначены для выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, а также кулинарных изделий(рыбных и мясных горячих блюд). Основными преимуществами конвекционных печей  являются универсальность применения, компактность, возможность работы с полной загрузкой.

Предназначены для выпечки хлебобулочных, кондитерских и кулинарных изделий на поде с использованием форм и противней при статическом нагреве пекарной камеры. Выпускаются в одно-, трех- и четырехъярусном исполнении. Основным преимуществом ярусных печей является их низкая цена.

Печи с каменным подом являются ярусными печами, выпечка в которых производится непосредственно на каменном поде. Выпечка хлеба, хлебобулочных изделий. Пиццы производится на поде без использования дополнительных противней и форм. Основным преимуществом печей с каменным подом является равномерный нагрев камня по всей поверхности и его высокая теплопроводность, что обеспечивает качественную выпечку и равномерный колер изделий.