ОБРАТНЫЙ ЗВОНОК
Ответьте на вопросы и мы решим вашу проблему с ремонтом и запчастями
Оставьте ваши контактные данные, чтобы наш инженер связался с вами для проведения диагностики и неисправности оборудования
Выберите вид неисправного оборудования
Марка неисправного оборудования
Оборудование находится на гарантии
Когда в последний раз производилось техническое обслуживание
ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ
ЗАКАЗАТЬ ПРОЕКТ
Рассчитайте стоимость оборудования и получите бесплатную консультацию технолога и технологический проект в подарок!
Оставьте ваши контактные данные, чтобы наш менеджер связался с вами и зафиксировал подарок! Бесплатную консультацию технолога и технологический проект
Выберите вашу текущую ситуацию
Какую продукцию планируете выпекать
Вам требуется
получить проект пекарни
УЗНАТЬ СТОИМОСТЬ
УЗНАТЬ СТОИМОСТЬ
ПОДОБРАТЬ СТЕЛЛАЖИ
Рассчитайте стоимость оборудования
и получите смету проекта бесплатно!
Оставьте ваши контактные данные, чтобы наш менеджер зафиксировал ваши ответы и бесплатное проектирование
Вид обрабатываемого продукта
Масса обрабатываемого продукта
Конечная температура продукта
В чём поступает продукт
Нужны ли вам дополнительные технологические функции камеры
Расположение агрегата
Рассчитайте стоимость оборудования
и получите смету проекта бесплатно!
Оставьте ваши контактные данные, чтобы наш менеджер зафиксировал ваши ответы и бесплатное проектирование
Укажите ваш регион
Укажите габаритные размеры проема
ДхШхВ (мм)
Укажите габаритные размеры проема
Продукт
Укажите габаритные размеры проема
Количество продукта (кг)

Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс Супер»

Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс Супер»
Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс Супер» предназначен для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Описание
Видео
Характеристики
Особенности
Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс Супер» предназначен для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс Супер» предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий из пшеничной муки после их округления перед операцией окончательного формования.

Во время предварительной расстойки после механического воздействия на тесто в процессе деления и округления заготовки находятся в состоянии покоя, при этом:

  • снимаются внутренние механические напряжения;
  • частично восстанавливается структура клейковинного каркаса теста;
  • улучшается структура поверхности тестовых заготовок.

Соответственно:


  • улучшается структура и характер пористости мякиша;
  • увеличивается объем готовых изделий.
«Бриз плюс Супер» предназначен для работы в составе линий, укомплектованных:


«Бриз плюс Супер» представляет собой камеру, в которой движется цепной конвейер с 60-ю кассетами по 10 ячеек в каждой. В работе находится 52 кассеты (520 ячеек).Тестовые заготовки поступают на синхронизатор позволяющий корректировать неравномерность подачи заготовок с тестоокруглителя, путем накопления до 3-х заготовок и синхронной выдачи их в загрузчик. Загрузчик производит раскладку заготовок в одну или две ячейки кассеты. В процессе движения кассеты происходит перекладка заготовки в соседние ячейки или на ленты выгрузных транспортеров (до пяти перекладок при загрузке в две ячейки, или до десяти перекладок при загрузке в одну ячейку, последняя перекладка является выгрузкой). Многофункциональная система управления построена на базе промышленного контроллера и цветной сенсорной панели оператора.
Особенность работы и преимущества:

  • загрузка в одну или в две ячейки;
  • загрузка заготовок слева, справа или посредине шкафа;
  • выгрузка заготовок влево, вправо или в обе стороны (Изменение режимов работы связано с переналадкой оборудования).
Предусмотрена возможность:

  • установки загрузчика в передней части справа, слева или посредине шкафа;
  • установки выгрузного транспортера со смещением вправо или влево относительно средины шкафа;
  • выгрузки заготовок вправо или влево (в зависимости от стороны загрузки), или в обе стороны (при загрузке по центру или от двух тестоокруглителей);
  • разделения двух слипшихся тестовых заготовок с помощью остановки транспортера после выгрузки первой заготовки и возобновления движения транспортера через определенный промежуток времени;
  • использования выгрузного лотка для работы с тестозакаточными машинами, имеющими различную высоту загрузки;
  • ультрафиолетовой обработки бактерицидной лампой воздушной среды внутри шкафа и внутренних поверхностей шкафа;
  • удаления излишней влаги из внутреннего объема шкафа с помощью вытяжного вентилятора;
  • подачи и отключения напряжения питания тестоделителя, тестоокруглителя, тестозакаточной машины с пульта шкафа;
  • отключения работы линии при выходе из строя (выключении) одной из единиц оборудования (функция возможна при комплектации линии оборудованием фирмы «Восход»);
  • корпус - нержавеющая сталь.
В комплект поставки включен ЗИП.

Характеристики

Номинальная потребляемая мощность
  • 2,4 кВт
Номинальное напряжение
  • 3NPE~380 В
Габаритные размеры (ДхШхВ)
  • 1900х2930х2841 мм
Масса
  • 1555 (1570**) кг
Производительность
  • 14-60 шт./мин
Масса тестовых заготовок
  • 0,1-0,8 кг
Вместимость тестовых заготовок
  • 520 шт.
Продолжительность расстойки заготовок
  • 1,7-36 мин *
Время расстойки при произв-ти 14 заготовок в мин
  • 3,6-36
Время расстойки при произв-ти 60 заготовок в мин
  • 1,7-8,5
Общее количество ячеек
  • 600 шт.
Высота выгрузки тестовых заготовок
  • 1640 мм - без лотка
  • 1352 мм - с лотком
Давление сжатого воздуха
  • 0,6 мПа

*Продолжительность предварительной расстойки соответственно уменьшается при увеличении производительности и увеличивается при уменьшении производительности.


** Исполнение шкафа с двумя длинными выгрузными транспортёрами.


Объекты, выполненные нашей компанией:
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Оборудование сертифицировано по ISO 9001 и HASSP
Гарантия завода - производителя 1 год
Оставьте ваши контактные данные, чтобы наш технолог связался с вами для консультации по оборудованию