Тестоделитель «Восход-ТД-4»

Тестоделительная машина «Восход-ТД-4» предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Машина тестоделительная "Восход-ТД-4" предназначена для "бережного" деления теста на заготовки одинаковой массы:

• из ржано-пшеничной муки, с содержанием ржаной муки до 70%, влажностью не более 51%, за исключением заварных сортов;
• из пшеничной муки влажностью от 40%, а также влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%;

Применяется для производства:

• формового и подового хлеба;
• хлебобулочных изделий;

Экономичность, безопасность, удобство и надежность в эксплуатации обеспечиваются:

• высокоточной механической обработкой деталей;
• автоматической точечной системой смазки, работающей в экономичном режиме и обеспечивающей невысокий расход масла - 320 мл. на 1000 заготовок;
• защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающихся элементов;
• системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе;
• точными регулировками массы тестовых заготовок;
• возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента для санитарной обработки;
• съемным бункером для удобства чистки тестоделительной машины;
• бесступенчатой регулировкой производительности с помощью частотного привода;
• цифровой индикацией производительности;

Особенность работы и преимущества:

• автоматическая система смачивания ленты транспортера водой для стабильного схода заготовок (приобритается отдельно);
• подача масла в системе смазки плунжерными насосами;
• механизм тестоделительной машины отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода;
• детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного чугуна, обладающего повышенной износостойкостью;
• автоматическая система смачивания ленты транспортера для стабильного схода заготовок (приобретается отдельно);
• транспортерная лента от лучших европейских производителей;
• колесные опоры, позволяющие перемещать тестоделительную машину по производственному помещению;
• регулировка высоты транспортера;
• корпус - нержавеющая сталь

Цикл работы тестоделительной машины:

• тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движении главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания, объем теста поступающего в камеру всасывания регулируется ступенчато;
• нож отделяет порцию теста от содержимого бункера;
• при движении главного поршня вперед тесто подается в мерную камеру барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой;
• поворотом делительного механизма тестовые заготовки от-деляются от теста, находящегося в камере всасывания, поршень выталкивает тесто из мерной камеры на транспортер (барабан в вертикальном положении).

Характеристики

Номинальная потребляемая мощность
1 кВт
Номинальное напряжение
1NPE~220 В
Габаритные размеры (ДхШхВ)
1647х1052х1852 мм
Масса
600 кг
Производительность
540-1250 шт./ч (9-21 шт./мин)
Вместимость загрузочного бункера
180 кг
Масса тестовых заготовок

• 0,1-1,0 кг *
• 0,15-1,0 кг **

Количество заготовок за один рабочий ход 1 шт. Относительная погрешность деления

• ±3% (до 0,2 кг)
• ±2% (от 0,2 кг), не более

*Для пшеничного и ржано-пшеничного теста с содержанием ржаной муки не более 50%

** Для ржано-пшеничного теста с содержанием ржаной муки не более 70%

Рекомендуется для эксплуатации в составе поточных линий, на участках по производству широкого ассортимента высококачественной продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Тестоделительная машина обеспечивает высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления.

Эксплуатация тестоделительной машины "Восход-ТД-4" возможна в линиях производства заготовок хлебобулочной продукции, укомплектованных оборудованием "Восход": тестоокруглителями "Восход-ТО-4", "Восход-ТО-5", тестозакаточными машинами "Восход-ТЗ-4М", "Восход-ТЗ-3М", шкафами предварительной расстойки "Бриз-плюс" или оборудованием ведущих европейских производителей.