Предназначен для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях кондитерской промышленности.
Применяются для механизации процесса раскатки теста:
слоеного дрожжевого и бездрожжевогo;
пельменного,
для приготовления лапши, хвороста, национальных видов хлеба типа «лаваш» на предприятиях пищевой промышленности. Обеспечивают получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Равномерное слоение теста, при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид.