ТЕСТОРАСКАТКИ

Профессиональная тестораскаточная машина предназначена для использования в пекарнях, пиццериях, кафе и ресторанах. Это оборудование эффективно обрабатывает различные виды теста в промышленных масштабах, включая:

• Пресное.
• Слоеное.
• Дрожжевое.

В ресторанах с помощью таких машин готовят кондитерские изделия и полуфабрикаты. Конструкция машины оснащена раскрывающими цилиндрами, которые позволяют преобразовывать тесто в пласт нужной толщины. В кафе данное оборудование используется для приготовления заготовок для пиццы, пельменей, чебуреков и других блюд. Также в барах повара применяют тестораскаточные машины для приготовления всех видов пасты.

При выборе раскатки для теста важно учесть следующие характеристики:

• Тип машины. Узкоспециализированная или универсальная. Узкоспециализированные машины подходят для производств, выпускающих один вид продукции, например, пельмени или лапшу. Если планируется выпуск разнообразной продукции, стоит выбрать универсальную машину с функцией регулировки толщины теста.
• Тип тестораскатки. Традиционная или конвейерная. Традиционные модели рассчитаны на раскатку с одной стороны, в то время как конвейерные машины обеспечивают непрерывный процесс, что удобно для работы с различными тестами.
• Тип привода. Механические (ручные) машины обычно используются на небольших предприятиях и имеют ограниченный функционал. Их раскатка требует постоянного участия оператора. Электрические агрегаты обеспечивают большую производительность и могут работать в автоматическом режиме по таймеру, что существенно экономит время и трудозатраты.
• Ширина валиков. Определяет размер получаемых заготовок.

Эти электрические устройства просты в управлении. Персонал пекарни может легко установить нужную толщину теста на контроллере и дождаться завершения процесса. Если вы собираетесь профессионально заниматься производством кондитерских изделий, покупка тестораскаточной машины обязательно нужна.

Профессиональные индукционные плиты. Барные холодильные витрины. Промышленные тестомесы для крутого теста. Кухонные комбайны и процессоры. Столы морозильные барные. Промышленные тендерайзеры для общепита. Промышленные куттеры для мяса и колбасы. Аксессуары для сахарной ваты. Запайщики лотков и пакетов. Промышленные вакуумные упаковщики. Аксессуары для линии раздачи. Лампы подогреватели блюд. Линия раздачи. Фризеры для молочных коктейлей. Измельчители пищевых отходов. Весовое и упаковочное оборудование. Зонты вытяжные. Ванны моечные для мойки яиц. Полки для сушки посуды из нержавейки. Жарочные и пекарские шкафы. Столы для мойки и переработки овощей. Электрические ножи для шаурмы. Купольные посудомоечные машины. Посуда и аксессуары для подачи и сервировки. Дозаторы жидких продуктов, мармиты для соусов. Диспенсеры туалетной бумаги. Прессы для гамбургеров. Подогреватели для молока. Шприцы колбасные ручные. Упаковка для sous vide. Соковыжималки для твердых овощей и фруктов. Лабораторные холодильники. Машины для полировки и сушки столовых приборов. Льдогенераторы промышленные для бара. Лапшерезка электрическая. Конвейерные запайщики пакетов. Пилы ленточные для мяса. Грили профессиональные. Аппараты для хот-догов и сосисок. Кипятильники для заваривания чая, кофе (гейзерные). Дегидраторы шкафы сушильные. Мясорубки промышленные. Промышленные сковороды. Кассовые боксы и прилавки. Машина тестораскаточная напольная. Фритюрницы индукционные. Инвентарь для японской кухни. Котлы пищеварочные дизельные. Машина для приготовления пасты. Сырорезки и сыротерки. Тестораскаточная машина. Рисоварки электрические. Кофемашины суперавтоматы. Печи конвекционные газовые. Макароноварки электрические. Контейнеры для сыпучих продуктов. Подставки и подтоварники. Фильтр лабиринтный для зонтов вытяжных. Шашлычницы электрические. Шпильки и тележки для машин посудомоечных. Пельменные аппараты для пельменей. Картофелечистки электрические. Печи микроволновые СВЧ. Коптильни электрические. Аппараты для горячего шоколада. Горки (выносной холод). Доски разделочные, колоды разрубочные. Среднетемпературные моноблоки. Моющие и ополаскивающие средства для пароконвектоматов. Бликсеры для пищевых производств. Стиральные машины для химчистки. Гладильные катки для прачечных. Рукомойники металлические. Кегераторы для розлива пива. Накопительные водонагреватели. Вафельницы для тайяки. Слаш машины, граниторы. Барное холодильное оборудование. Хлеборезки настольные. Этикетировщики и датеры.