Тестомесильная машина универсальная «Прима-600К»

Тестомесильная машина «Прима-600К» предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Предназначена для замеса широкого ассортимента дрожжевого и бездрожжевого теста:
- для хлебобулочных изделий;
- с низким показателем влажности (бараночного, пельменного);
- для производства кондитерских изделий (сахарного, затяжного печенья, галет, пряников и др.).

Машина имеет два Z-образных литых нержавеющих месильных органа, вращающихся с разными скоростями
навстречу друг другу.
Дежа имеет рубашку для охлаждения или подогрева замешиваемой смеси.
Оборудование может эксплуатироваться в 1–3-сменном режиме в условиях промышленного производства.

Особенность работы и преимущества:

• гидравлический привод подъема - опрокидывания дежи (с возможностью подъема - опрокидывания в аварийном режиме, вручную);

• облегченный процесс выгрузки теста путем опрокидывания дежи вперед: в тележку-чан для фарша, в тестоспуски, на транспортеры. Возможна выгрузка в тележку-чан объемом 100 или 200 литров. Для упрощения выгрузки замешанного теста предусмотрена возможность проворота месильных органов;
• неподвижная крышка дежи имеет патрубки для загрузки жидких и сыпучих компонентов;

• управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи дисплея Touch-Screen. Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста программ замеса;

• дисплей имеет степень защиты IP 65;

• станина машины, облицовка машины, крышка дежи, дежа изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304, месильный орган отлит из литейного нержавеющего сплава;

• возможность легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и максимально быстрого технического обслуживания;

• степень защиты тестомесильной машины IP 54, что обеспечивает простоту санитарной обработки по окончании работы на тестомесильной машине;

• система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе.

Объем дежи

• 580 л

Частота вращения месильных органов

• 20/30 об./мин

Производительность

• Производительность, кг/замес, не более
• 250

Номинальная потребляемая мощность

• 17 кВт

Номинальное напряжение

• 3PE ~ 380 В

Габаритные размеры (ДхШхВ)

• 1445/1865*×2570×2200 мм

Масса

• 2560 кг

* При выгрузке.