Тестомесильная машина со стационарной дежой «Прима–160Н»

Описание:
Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 160 литров с полуавтоматическим управлением. Замес на тестомесильной машине Прима-160Н» принципиально улучшает качество выпекаемой продукции.
Тестомес может эксплуатироваться в 1–3-х сменном режиме в условиях промышленного производства.
Оборудование предназначено для высококачественных замесов теста:

• пшеничного и ржано-пшеничного;
• дрожжевого для слоеных изделий;
• песочного;
• для сдобных изделий и медовых коржей.

Наиболее рационально применение тестомесильных машин:

• на производствах, использующих безопарные, ускоренные технологии тестоприготовления, а также для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях;
• в кондитерских цехах;
• на предприятиях «общепита» при минимальных производственных площадях.

Особенность работы:
Высокие реологические свойства и органолептические показатели теста при замесе обеспечиваются cовременной конструкцией тестомесильных машин: цилиндрическая толстостенная дежа спиральный месильный орган центральный отсекатель наличие двух скоростей замеса oптимальные скорости вращения месильного органа и дежи постоянные минимальные зазоры между месильным органом, дном и стенками дежи. Полуавтоматическая система управления тестомесильных машин позволяет: устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала oбеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок. Силовой шкаф с пультом управления на тестомесильной машине «Прима-160Н» с возможностью установки как справа (серийно), так и слева. Комплектующие, элементная база системы управления - от лучших мировых производителей. Простую и компактную конструкцию тестомесильных машин отличает: невысокая стоимость простота технического обслуживания при удобном доступе ко всем узлам, механизмам и агрегатам надежность в эксплуатации и долговечность. Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали. Приводы вращения дежи и месильного органа - ременные передачи