Шкаф шоковой заморозки Polair «CR3-L»

Простой и удобный в работе, CR3-L гарантирует качественные охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, участвует в реализации технологии Coock and Chill, обеспечивая пищевую безопасность и высокую эффективность производственного процесса любого заведения.

Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки управляются простым и удобным контроллером, который дает возможность не только задавать нужные параметры работы, но и повторять последний из циклов работы.

Завершение циклов возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп входит в комплект поставки.

Принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери помогает экономить электроэнергию.

Шокер рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм.

На корпус шокера можно установить пароконвектомат на удобном для любого повара уровне – высота модели – 790 мм.

Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.
Характеристики

Артикул

1141005d

Кол-во уровней

3

Направляющие GN1/1 или EN 40x60

+

Расстояние между направляющими, мм

68

Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)

до +40

Размеры

800x860x785

Температура в камере

до -35°С

Толщина стенки корпуса, мм

61

Система электропитания, В/Гц

230 В (240 V)/50

Потребляемая мощность, Вт, не более

550

Хладагент

R404/R452

Тип оттайки

принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери

Терморегулятор

электронный блок управления с классическим дисплеем

Охлаждение

+90…+3°C

Время охлаждения

90 мин

Масса охлаждаемого продукта, кг

11

Режим мягкого охлаждения

+

Масса замораживаемого продукта, кг

7

Время заморозки

240 минут

Замораживание

+90...- 18°С

Режим быстрого замораживания

+

Термощуп

+

Материал обшивок корпуса изнутри

нержавеющая сталь

Размещение гастроемкостей/противней

на направляющих под GN1/1 и EN 40x60




Логистическая информация

Вес нетто, кг

88

Вес брутто, кг

120

Размеры в упаковке, мм

880x940x1000

Объекты, выполненные нашей компанией:
Шкаф шоковой заморозки Polair CR 3-L предназначен для быстрого охлаждения и интенсивной заморозки свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Высокая скорость снижения температуры позволяет сохранить свежесть, вкус, аромат и структуру продукции. Использование оборудования помогает делать сезонные заготовки с минимальными затратами, снижать потери, расширять ассортимент и повышать рентабельность бизнеса.

В комплект входит термощуп, который позволяет завершать циклы охлаждения и заморозки не только по времени, но и при достижении заданной температуры внутри продукта.

Модель рассчитана на размещение 3 гастроёмкостей формата GN 1/1 или 3 противней EN 40×60.

Конструкция позволяет устанавливать сверху различные печи и пароконвектоматы аналогичного формата (GN 1/1 и EN 40×60).

Корпус выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает прочность и длительный срок службы оборудования. Шкаф стабильно работает при температуре окружающей среды до 40 °C.

Частые вопросы:

Мы поставляем оборудование в крупные города России

Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Казань
Нижний Новгород
Челябинск
Самара
Омск
Ростов-на-Дону
Уфа
Красноярск
Воронеж
Пермь
Волгоград
Новокузнецк
Череповец
Астрахань
Киров
Пенза
Севастополь
Балашиха
Липецк
Чебоксары
Калининград
Тула
Ставрополь
Курск
Улан-Удэ
Сочи
Тверь
Магнитогорск
Благовещенск
Белгород
Сургут
Владимир
Чита
Архангельск
Нижний Тагил
Симферополь
Калуга
Якутск
Грозный
Волжский
Смоленск
Саранск
Череповец
Курган
Вологда

Орёл
Владикавказ
Тамбов
Мурманск
Петрозаводск Нижневартовск
Кострома
Йошкар-Ола Новороссийск
Рязань
Набережные Челны
Иваново
Брянск
Стерлитамак
Химки
Подольск

Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Оборудование сертифицировано по ISO 9001 и HASSP
Гарантия завода - производителя 1 год
Оставьте ваши контактные данные, чтобы наш технолог связался с вами для консультации по оборудованию