Шкаф шоковой заморозки Polair «CR3-L»

Компактный многофункциональный 3-х уровневый шокер обеспечивает качественные охлаждение и замораживание продуктов в жестком и мягком режимах при температуре в камере до -35°С.

Запросить стоимость

Купить в лизинг

Простой и удобный в работе, CR3-L гарантирует качественные охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, участвует в реализации технологии Coock and Chill, обеспечивая пищевую безопасность и высокую эффективность производственного процесса любого заведения.

Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки управляются простым и удобным контроллером, который дает возможность не только задавать нужные параметры работы, но и повторять последний из циклов работы.

Завершение циклов возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп входит в комплект поставки.

Принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери помогает экономить электроэнергию.

Шокер рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм.

На корпус шокера можно установить пароконвектомат на удобном для любого повара уровне – высота модели – 790 мм.

Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.

Характеристики

Артикул	1141005d
Кол-во уровней	3
Направляющие GN1/1 или EN 40x60	+
Расстояние между направляющими, мм	68
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)	до +40
Размеры	800x860x785
Температура в камере	до -35°С
Толщина стенки корпуса, мм	61
Система электропитания, В/Гц	230 В (240 V)/50
Потребляемая мощность, Вт, не более	550
Хладагент	R404/R452
Тип оттайки	принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
Терморегулятор	электронный блок управления с классическим дисплеем
Охлаждение	+90…+3°C
Время охлаждения	90 мин
Масса охлаждаемого продукта, кг	11
Режим мягкого охлаждения	+
Масса замораживаемого продукта, кг	7
Время заморозки	240 минут
Замораживание	+90...- 18°С
Режим быстрого замораживания	+
Термощуп	+
Материал обшивок корпуса изнутри	нержавеющая сталь
Размещение гастроемкостей/противней	на направляющих под GN1/1 и EN 40x60