Шкаф шоковой заморозки Polair «CR7-L»

Шкаф шоковой заморозки Polair «CR7-L»
Шкаф шоковой заморозки CR7-L предполагает размещение 7 гастроемкостей GN 1/1 глубиной до 100 мм или 7 противней EN 40x60 для интенсивного снижения температуры продуктов в двух режимах – мягкого охлаждения и быстрой заморозки.
Запросить стоимость
Шаг установки противней и гастроемкостей – 34 мм.
Шокер идеален для снижения температуры супов, соусов, компотов, жаркого и других блюд и полуфабрикатов, помещаемых в глубокие емкости, а также, для продуктов и полуфабрикатов крупного размера. Отличное решение для замораживания хлеба и мелкоштучки различной степени готовности, а также, теста и заготовок из него.
Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта. По завершении циклов охлаждения или заморозки шокер переходит в режим консервации (хранения) при соответствующей температуре.
Электронный блок с базовым набором функций применен в качестве терморегулятора. Оттайка – принудительная естественными теплопритоками.
Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.
Характеристики

Артикул

1144005d

Кол-во уровней

7

Направляющие GN1/1 или EN 40x60

+

Расстояние между направляющими, мм

68

Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)

до +40

Размеры

800x800x1620

Температура в камере

до -35°С

Толщина стенки корпуса, мм

61

Система электропитания, В/Гц

380 В (400 V)/50

Потребляемая мощность, Вт, не более

1300

Хладагент

R404/R452

Тип оттайки

принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери

Терморегулятор

Электронный блок управления с классическим дисплеем

Охлаждение

+90…+3°C

Время охлаждения

90 мин

Масса охлаждаемого продукта, кг

35

Режим мягкого охлаждения

+

Масса замораживаемого продукта, кг

25

Время заморозки

241 минут

Замораживание

+90...- 18°С

Режим быстрого замораживания

+

Термощуп

+

Материал обшивок корпуса изнутри

нержавеющая сталь

Размещение гастроемкостей/противней

На направляющих под GN1/1 и EN 40x60




Логистическая информация

Вес нетто, кг

164

Вес брутто, кг

210

Размеры в упаковке, мм

880x940x1830

Объекты, выполненные нашей компанией:
Шкаф шоковой заморозки Polair CR 3-L предназначен для быстрого охлаждения и интенсивной заморозки свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Высокая скорость снижения температуры позволяет сохранить свежесть, вкус, аромат и структуру продукции. Использование оборудования помогает делать сезонные заготовки с минимальными затратами, снижать потери, расширять ассортимент и повышать рентабельность бизнеса.

В комплект входит термощуп, который позволяет завершать циклы охлаждения и заморозки не только по времени, но и при достижении заданной температуры внутри продукта.

Модель рассчитана на размещение 3 гастроёмкостей формата GN 1/1 или 3 противней EN 40×60.

Конструкция позволяет устанавливать сверху различные печи и пароконвектоматы аналогичного формата (GN 1/1 и EN 40×60).

Корпус выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает прочность и длительный срок службы оборудования. Шкаф стабильно работает при температуре окружающей среды до 40 °C.

Частые вопросы:

Мы поставляем оборудование в крупные города России

Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Казань
Нижний Новгород
Челябинск
Самара
Омск
Ростов-на-Дону
Уфа
Красноярск
Воронеж
Пермь
Волгоград
Новокузнецк
Череповец
Астрахань
Киров
Пенза
Севастополь
Балашиха
Липецк
Чебоксары
Калининград
Тула
Ставрополь
Курск
Улан-Удэ
Сочи
Тверь
Магнитогорск
Благовещенск
Белгород
Сургут
Владимир
Чита
Архангельск
Нижний Тагил
Симферополь
Калуга
Якутск
Грозный
Волжский
Смоленск
Саранск
Череповец
Курган
Вологда

Орёл
Владикавказ
Тамбов
Мурманск
Петрозаводск Нижневартовск
Кострома
Йошкар-Ола Новороссийск
Рязань
Набережные Челны
Иваново
Брянск
Стерлитамак
Химки
Подольск

Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Цены и гарантии завода производителя!
Оборудование сертифицировано по ISO 9001 и HASSP
Гарантия завода - производителя 1 год
Оставьте ваши контактные данные, чтобы наш технолог связался с вами для консультации по оборудованию