Пекарня на базе ротационной печи «Муссон ротор» 77

Показатели;«Восход-1300ЭМ;«Восход-2600ЭМ»

Показатели; «Восход-1300ЭМ»; «Восход-2600ЭМ»; Производительность, кг/смену (12- часовая смена): пшеничный формовой хлеб, массой 0,7 кг; 1300; 2600; батоны, массой 0,3 кг; 1095; 2190; булочные изделия, массой 0,15 кг; 1425; 2850; отсадное печенье; 390; 780; Номинальная/ средняя  потребляемая мощность, кВт; 72,43 / 49,43; 129,23 / 83,23; Занимаемая площадь, м2; 100-105; 130-135; Расход питьевой воды, м3 /смену; 2; 4; Обслуживающий персонал, чел; 3; 5;

Оборудование; Номинальная /средняя потребляемая мощность, кВт; Количество, шт;

Печь «Муссон-ротор» модель 77М-02;52 / 29;1; 2; Шкаф расстойный «Бриз-122» («Бриз-422»),(«Бриз -342»);4,8(9); 1; 2(либо 1); Тележка стеллажная ТС-1-Р-18;; 4; 8; Просеиватель ПВГ-600М (ПМ-900М);0,325; 1; 1; Машина тестомесильная «Прима-160»;8; 1; 44958; («Прима-100», «Прима-160Р»,«Прима-160Н»)*; ; ; Дежа подкатная, Д-160*;; 45140; 42095; Дежеопрокидыватель  «Восход-ДО-8» с захватом Д-160;1,5; 1; 1; Тестоделитель «Восход-ТД-4»;1; 1; 1; Тестоокруглитель «Восход-ТО-5»;0,325; 1; 1; («Восход-ТО-4»); ; ; Шкаф предварительной расстойки «БРИЗ плюс»;1,25; 1; 1; Установка тестозакаточная «Восход-ТЗ-3М»;1,1; 1; 1; Подовый лист 600х660; ;72; 144; Кассета хлебных форм 5Л7 (5Л10);; 108; 216; Столы производственные СП-1800; ; ; с деревянной столешницей;; 1; 2; со столешницей из нержавеющей стали;; 2; 2; Весы, до 10 кг; ; 1; 1; Весы, до 100 кг; ; 1; 1; Вагонетка лотковая; ; 7; 14; Лоток хлебный; ; 98; 196;