Мини пекарня на базе ротационной печи «Муссон ротор» 55

Показатели;«Восход-900Э»;«Восход-900ЭМ»;«Восход-1800ЭМ»

Производительность, кг/смену (12- часовая смена):пшеничный формовой хлеб, массой 0,7 кг;900;900;1800 батоны, массой 0,5 кг;700;700;1400 батоны, массой 0,3 кг;825;825;1650 булочные изделия, массой 0,15 кг;1060;1060;2120 отсадное печенье;265;265;530 Номинальная / средняя потребляемая мощность, кВт;47,13 / 31,13;54,43 / 38,43;94,43 / 62,43 Занимаемая площадь, м2;50-60;90-100;125-130 Расход питьевой воды, м3 /смену;1,5;1,5;3 Обслуживающий персонал, чел;3-4;2;4

Оборудование; Номинальная /средняя потребляемая мощность, кВт; Количество, шт;

Печь «Муссон-ротор» модель 55-02 (55Р-02); 37,0 / 21; 1; 1; 2; Шкаф расстойный «Бриз-122»(«Бриз-022П»); 4,8 (5,3); 1; 1; 2;                                    Бриз-422«; 4,8; ; ; Либо 1; Тележка стеллажная ТС-55-РФ-18; ; 4; 4; 8; Просеиватель ПВГ-600М (ПМ-900М); 0,325; 1; 1; 1; Машина тестомесильная «Прима-100»; 5; 1; 1; 2; («Прима-160Н», «Прима-160Р», «Прима-160»)*; -8; ; ; Либо 1; Дежа подкатная, Д-160*                                    ; ; 2-6; 2-6; 4-12 Дежеопрокидыватель «Восход-ДО-8»; 1, 5; -; 1; 1; с захватом Д-160; ; ; ; ; Тестоделитель «Восход-ТД-4»; 1; -; 1; 1; Тестоокруглитель «Восход-ТО-5»; 2,45; -; 1; 1; Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс»; 1,25; -; 1; 1; Установка тестозакаточная «Восход-ТЗ-3М»; 1,1; -; 1; 1; Подовый лист 450х600; ; 72; 72; 144; Кассета хлебных форм 5Л7 (5Л10)*; ; 72; 72; 144; Столы производственные СП-1800; ; ; ; ; с деревянной столешницей; ; 1; 1; 2; со столешницей из нержавеющей стали; ; 1; 2; 2; Весы, до 10 кг; ; 2; 1; 1; Весы, до 100 кг; ; 1; 1; 1; Вагонетка лотковая; ; 5; 5; 10; Лоток хлебный; ; 70; 70; 140;