Мини пекарня на базе Конвекционной печи «Фотон» 4.5

Показатели;«Фотон» 4.5

Производительность, кг/ час: булочные изделия, массой 0,15 кг;90 батоны, массой 0,3 кг;75 формовой хлеб, (0,6 кг) (хлебная форма 3Л10 с ручками);45 отсадное печенье;24 Номинальная /средняя потребляемая мощность, кВт;36.325/ 24,725 Занимаемая площадь, м2;28 Расход питьевой воды, м3 /час;0,054 Обслуживающий персонал, чел;3

Оборудование; Номинальная /средняя потребляемая мощность, кВт; Количество, шт;

Печь «Фотон» 4,5 электр.; 29,0/ 17,4; 1; Шкаф расстойный «Бриз-022П» электр.; 5,3; 1; Тележка стеллажная ТС-Р-Н-4,5-18; -; 4; Просеиватель ПВГ-600М; 0,325; 1; Машина тестомесильная «Прима-70»; 1,7; 1; Дежа подкатная, 140 л; -; 1; Подовый лист 400х600; -; 72; Кассета хлебная 3Л10 с ручками; -; 72; Стол производственный В-166 и В-167; ; ; с деревянной столешницей; -; 1; со столешницей из нержавеющей стали; -; 1; Примечание: для удобства и оптимизации технологического процесса производства хлебобулочной продукции, рекомендуется дополнительная комплектация оборудованием: Вагонетка лотковая; ; 2; Лоток хлебный; ; 28; Занимаемая площадь; ; 32;