Тестомесильная машина с гидравлическим опрокидывателем «Прима–160Р»

Описание:

Двухскоростная полуавтоматическая тестомесильная машина со спиральными месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 160 литров.
Оборудование предназначено для замешивания теста при производстве хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Выгрузка замешанного теста производится опрокидыванием тестомесильной части машины и последующим вращением месильного органа и дежи.

Преимущества:

• Повышение температуры теста при замесе не более чем на 0,6 °С/мин.
• Механизация процесса выгрузки готового теста, позволяющая увеличить производительность труда, улучшить условия труда персонала возможность включения вращения месильного органа и дежи для облегчения выгрузки теста.
• Качественная выгрузка теста с помощью установленного в деже скребка.
• Возможность выгрузки замешанного теста в подкатные дежи емкостью 140 л.

Особенность работы:

Оборудование имеет:

• цилиндрическую дежу из нержавеющей стали;
• спиральный месильный орган;
• центральный отсекатель;
• 2 скорости вращения месильного органа;
• функцию реверсивного вращения дежи на малой скорости замеса;
• 2 таймера времени замеса на малой и повышенной скоростях;
• автоматическое переключение с малой скорости замеса на повышенную;
• ременные передачи в приводах вращения месильного органа и дежи;
• гидравлический подъемоопрокидыватель, входящий в состав машины;
• звуковую и световую сигнализации режимов работы;
• все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали;
• комплектующие, элементная база гидравлической системы и системы управления лучших мировых производителей;
• cистема блокировок обеспечивает безопасность персонала при работе и обслуживании машины;
• предусмотрен удобный доступ ко всем узлам, механизмам и агрегатам для технического обслуживания;

Характеристики



* ширина при опрокидывании
** высота при опрокидывании

«Прима-300Р» и «Прима-160Р» сочетают широкие технологические возможности интенсивного замеса и механизированной выгрузки готового теста, что позволяет использовать в процессе тестоприготовления подкатные дежи 330 л. (140 л. – для «Примы-160Р»). Возможно применение «Прима-300Р» с загрузчиком опары из автоматизированного тестоприготовительного комплекса «Прима-300АР». Загрузчик агрегатирован с тестомесильной машиной «Прима-300Р» и работает от ее гидростанции, надежен в эксплуатации. Применение загрузчика позволяет ускорить процесс загрузки опары по сравнению с традиционными дежеподъемоопрокидывателями. Тестомесильные машины «Прима-160Р» и «Прима-300Р», с загрузчиком опары и без него, с минимальными затратами встраиваются в существующие на предприятиях схемы тестоприготовления, экономя площади. Благодаря современной конструкции, оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, обеспечивающими интенсивный замес, тесто, приготовленное на «Приме-300Р» и «Приме-160Р», обладает высокими реологическими свойствами и органолептическими показателями, что принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Тестомесильные машины используются для приготовления теста по опарной, безопарной и ускоренным технологиям.