Все ротационные печи работают по одному принципу и незначительно отличаются встроенным набором функций. При выборе ориентируйтесь, в первую очередь, на условия, в которых будет эксплуатироваться печь, а также на имеющийся бюджет. Газовые модели, к примеру, позволяют сэкономить на счетах за электричество, а печи с электронным управлении, хоть и могут стоить дороже, зато гарантируют точность температуры во время выпечки.